Oona Tolppasen suosikkiresepti: aamiaismunakas
Hyvinvointibloggaaja ja liikunnanohjaaja Oona Tolppasen tyypillinen aamiainen on munakas.
yhdelle
valmistusaika 20 min
1 kananmuna
4 valkuaista
kookosöljyä paistamiseen
reilu kourallinen tuoretta pinaattia tai basilikaa
½–1 tl Herbamarea-suolaa
½–1 tl Italian basilika -maustetta
Täyte:
½ avokado
½ paprika
4 siivua kalkkunaleikettä
2–3 kirsikkatomaattia
2 viipaletta kovaa vuohenjuustoa
1. Riko kananmuna ja erottele neljä valkuaista. Säästä keltuaiset myöhempään käyttöön.
2. Kuumenna pannu ja lorauta öljyä. Kaada sekoitetut munat sille.
3. Kun seos on hyytynyt, lisää pinaatti tai basilika. Kypsennä ja mausta.
4. Halkaise avokado, irrota puolet hedelmälihasta ja kuutioi. Pese paprika ja tomaatit ja pilko.
5. Lisää valmiin munakkaan väliin täytteet. Anna juuston sulaa hetki ennen syömistä.
Lue myös:
Kaisa Mäkäräisen suosikkiresepti: pestopasta
Laura Lepistön suosikkiresepti: tuorepuuro
