Noudatan maidotonta ja gluteenitonta ruokavaliota. Herkkävatsaisena en pysty syömään marjoja, hedelmiä tai mausteista ruokaa. En voi juoda mehuja tai smoothieita. Kilpirauhasen ongelmien takia en voi käyttää soijatuotteita, eikä vatsanikaan niistä tykkää.
Kaipaan kovasti rahkaa ja juustoja. Onko vuohenjuustossa maitoproteiinia ja laktoosia?
Ruokavaliosi vaikuttaa kovin rajoittuneelta, ja olisikin hyvä selvittää, mikä mahtaa olla syynä. Jos kärsit toiminnallisista vatsavaivoista, silloin usein auttaa, jos vältetään ns. Fodmap-hiilihydraatteja. Niitä on monissa kasviksissa, hedelmissä ja viljoista vehnässä, rukiissa ja ohrassa. Älä karsi ruokavaliotasi turhaan vaan käänny asiaan perehtyneen ravitsemusterapeutin puoleen.
Valitettavasti maidottomat juustonkorvikkeet ovat usein soijapohjaisia. Jos saat oireita lehmänmaidosta, ei myöskään vuohenmaito ole sinulle sopivaa.
Rahkan ominaista makua on myös vaikea jäljitellä, mutta aika hyvä rahkan korvike on chiansiemenpuuro. Se on helppo valmistaa ja säilyy jääkaapissa jopa viikon.
Liota 2–3 ruokalusikallista chiansiemeniä 2 desilitraan mantelimaitoa, anna olla vähintään 30 minuuttia tai yön yli. Lisää seokseen marjoja (mustikka sopii useimmille), kypsä banaani ja vatsaystävällistä hunaja-tai cantaloupemelonia. Proteiinia saat lisäämällä joukkoon riisi- tai hamppuproteiinia.
Voit soseuttaa blenderissä proteiinijauheita vaikka pakastettuihin marjoihin ja banaaniin tai avokadoon. Kokeile myös Yosa-kauravälipaloja proteiinijauhelisällä.
Lue myös:
