Kauneus & Terveys

Kannattaako maitoa juoda vai ei?

Kannattaako maitoa juoda vai ei?
Maidottomuudesta on tullut trendidieetti. Pitäisikö maitoa vältellä?
Kuvat

Sitä lorautetaan kahvin joukkoon, juodaan ruoan­ kanssa ja nautitaan jääkylmänä vasta­leivotun pullan kera. Maito on edelleen suomalaisten suosikkijuoma, vaikka sen kulutus on vähentynyt. Viime vuonna keskivertosuomalainen ­kulautti kurkustaan alas 127 litraa lehmänmaitoa.

− Ennen ruokavalio oli pakon sanelemana­ melko yksipuolinen. Maitoa juotiin paljon, koska sitä oli helposti saatavilla, selventää ravitsemusasiantuntija ­Katariina Lallukka Maito ja terveys ry:stä.

Trendinä maidoton dieetti  

Tutkimuksissa on huomattu, että maitotuotteiden käyttö auttaa hieman painonhallinnassa ja vähentää riskiä sairastua kakkostyypin diabetekseen.

Silti maidottomista dieeteistä on tullut trendikkäitä. Jotkut pitävät juomaa jopa haitallisena. Moni heistä viittaa Uppsalan yliopistossa vuonna 2014 tehtyyn tutkimukseen, jonka mukaan runsaalla maidonjuonnilla saattaa olla­ ­yhteys ­ennenaikaisen kuoleman riskiin. 

Ne tutkitut, jotka joivat yli kolme­ lasia päivässä, kuolivat todennäköisemmin ­aikaisemmin kuin he, jotka joivat alle yhden lasin päivässä.­ Eikä runsas maidonjuonti­ suojannut luunmurtumilta.

Sen sijaan hapanmaitotuotteiden ja juuston runsaalla käytöllä ei näyttänyt olevan yhteyttä kohonneeseen ­murtumariskiin tai keskivertoa aikaisempiin kuolemiin. 

Selitys maidon haitallisuudelle saattaa löytyä laktoosista, jota on juotavassa maidossa enemmän kuin hapanmaitotuotteissa.

− Voi pitää paikkansa, että juotu maito on hapanmaitotuotteita haitallisempaa, laillistettu ravitsemusterapeutti Jan Verho toteaa.

Hän korostaa, ettei yhden tutkimuksen ­perusteella voi muuttaa ravitsemussuosituksia. Tutkimus pitäisi toistaa, jotta sen tulos varmistuisi.

− Yksittäisissä tutkimuksissa ei ikinä voida huomioida­ kaikkia tekijöitä. Voi olla, että ihmiset, jotka­ käyttävät runsaasti maitotuotteita, syövät muuten epäterveellisesti. 

Verhon mielestä maidon juominen ei silti ole välttämätöntä.­

− Kokonaisuus ratkaisee. Maidon terveellisyydestä­ ei vielä tiedetä kaikkea, mutta­ kannustan suosimaan hapanmaitotuotteita.

Rasvaton sopii monille 

Nykyisiin ravintosuosituksiin maito kuuluu olennaisesti. Valikoima onkin erittäin runsas. Punaisen, sini­sen ja rasvattoman rinnalla on vapaan lehmän maitoa, maitojuomia, plusmaitoa, raakamaitoa ja vanhanajan maitoa. On laktoositonta, vähälaktoosista, luomua ja homogenoimatonta maitoa.

Mistä tietää, mitä kannattaa juoda?

− Suosittelen terveelle, työikäiselle aikuiselle ja lapselle rasvatonta versiota. Se on terveellinen perusmaito,­ ­Katariina Lallukka sanoo.

D-vitaminoitu juoma on hyvä – ja valtaosa maidoista onkin sellaisia. Luomu­maitoihin vitamiineja ei kuitenkaan lisätä.

Ravintosuositusten mukaisen kalsiumin tarpeen täyttämiseksi riittää viisi­ desilitraa maitoa ja ­pari viipaletta­ juustoa. Jos maito­tuotteita käyttää vähemmän, Lallukka suosittelee juomaan maitoa, johon on lisätty kalsiumia.

Kasvijuomista puuttuu jodia 

Jos ei voi tai halua juoda lehmänmaitoa, tarjolla­ on kasvi­peräisiä, maitoa jäljitteleviä juomia. Niihin on usein ­lisätty D-­vitamiinia ja kalsiumia, mutta jodi puuttuu. Siksi­ päivittäinen annos pitää saada­ esimerkiksi kalasta.

Terveelle aikuiselle juomien sisältämällä proteiinilla ei juuri ole väliä, mutta pienille lapsille on.

– Maito on heille merkittävä proteiinin lähde,­ Lallukka­ toteaa.

Soija­juomissa on proteiinia lähes yhtä paljon kuin lehmän­maidossa, mutta esimerkiksi manteli- ja kauramaito pärjäävät proteiinikisassa heikosti. 

Raakana vai käsiteltynä? 

Kaupan maitohyllyllä pitää tuntea myös erilaiset käsittelyt. Lallukan mukaan on makuasia, haluaako­ maitonsa ­homogenoituna vai homogenoimattomana. Pastöroimattomiin tuotteisiin hän suhtautuu kriittisemmin. 

− Pastörointi aloitettiin aikanaan lapsikuolleisuuden ­vähentämiseksi, ja tulokset olivat hyviä. En näe pastörointia pahana asiana, sillä se ei juuri muuta maidon ravintosisältöä, Lallukka sanoo. 

Lue myös:

Julkaistu: 6.11.2015
2 kommenttia