Olen keliaakikko ja kärsin ummetuksesta. Mitkä ruoka-aineet voisivat auttaa ongelmaani, kun esimerkiksi ruisleipää en voi syödä? Salaatteja ja hedelmiä syön päivittäin.
Keliaakikoilla on usein ongelmia suoliston kanssa, sillä kuitua on vaikea saada riittävästi. Kasviksista, hedelmistä ja marjoista saa jonkin verran kuitua, mutta ei yhtä paljon kuin esimerkiksi ruisleivästä. Viipaleesta ruisleipää saa keskimäärin kolme grammaa kuitua. Saadaksesi saman verran kuitua sekasalaatista sinun pitäisi syödä tomaattia, kurkkua ja salaattia melkein 300 grammaa eli suuri lautasellinen. Joillakin suoli tarvitsee kuitua jopa 30–40 grammaa päivässä toimiakseen hyvin.Keliaakikko voi käyttää kuitulisänä esimerkiksi pellavansiemenrouhetta, auringonkukansiemeniä ja sokerijuurikaskuitua (Fibrex). Riisi ja pasta kannattaa valita täysjyväisenä. Nykyisin gluteenittomissa vaihtoehdoissa on myös pastalaatuja, jotka sisältävät jopa seitsemän prosenttia kuitua. Keliakialiiton sivuilla (www.keliakialiitto.fi) on keliaakikolle kuitutesti, jonka avulla voit testata kuidun saantisi. Lisää kuitua pikkuhiljaa ruokavalioosi, muutoin suolistosi saattaa oikkuilla. Muista myös lisätä nesteen määrää.
