Kauneus & Terveys

Tunne erilaiset sokerit


Kahvin kaveriksi sopii monenlainen makeuttaja. Katso, millä leivot tarjottavat terveellisemmin.
Kuvat Joonas Vuorinen

1. Intiaanisokeri

Valkoista sokeria runsasravintoisempi intiaanisokeri maustaa leivonnaiset, jälkiruoat ja juomat. Täysruokosokeri valmistetaan käsityönä sokeriruo’osta puristamalla ja kuivaamalla.

Masajon intiaanisokeri 7,99/500 g. Energiaa 352 kcal/100 g.

2. Stevia-sokeriseos

Hienojakoinen stevia-sokeriseos on yhtä makeaa kuin kidesokeri, mutta siinä on puolet vähemmän kaloreita. Seos sisältää sokerijuurikkaasta peräisin olevaa sokeria ja steviakasvista saatavaa kaloritonta makeutusainetta, stevioglykosidia. Se sopii juomiin, ruoanlaittoon ja leivonnaisiin.

Steviamakeuttajaa saa myös kalorittomana palasokerina.

Dansukkerin SteviaSokeri 2,51/500 g. Energiaa 400 kcal/100 g. Kaloriton Canderel Green -palasokeri 6,50 e/130 g.

Lue lisää: 7 tapaa käyttää kookosta

3. Fruktoosi

Hedelmäsokeria eli fruktoosia on luonnostaan hedelmissä, marjoissa ja hunajassa. Fruktoosi nostaa verensokeria muita sokereita hitaammin.

Käytä kolmasosa vähemmän kuin tavallista taloussokeria ja vähennä leivonnassa uunin lämpöä 25 asteella.

Fruisanan hedelmäsokeri 2,95 e/500 g. Energiaa 398 kcal/100 g.

4. Kandi-sokeri

Karamellimainen kandi­sokeri on teen toveri. Se sopii erityisesti kuumien juomien makeuttajaksi. Suurikiteinen sokeri liukenee hitaasti eikä peitä teen makua.

Dansukkerin iso kandi 2,42 e/500 g. Energiaa 400 kcal/100 g.

Lue lisää: 6 syytä syödä avokadoa

5. Tomusokeri

Tomusokeri on hienojakoiseksi jauhettua sokeria. Perunatärkkelys estää sen paakkuuntumisen. Tomusokeri sopii juomiin, leivontaan ja makupalojen koristeluun.

Dansukkerin tomusokeri 1,09 e/500 g. Energiaa 400 kcal/100 g.

6. Karppisokeri

Hiilihydraatiton, luontainen makeutusaine karppisokeri on karppaajan valinta. Se valmistetaan rypälesokerista käymisen avulla ja soveltuu makeuttamiseen ja leivontaan. Nostata leivonnaisia hieman tavallista pidempään.

Yes Delin karppisokeri 8,99 e/430 g. Energiaa 0 kcal/100 g.

7. Vaniljasokeri

Tummapilkkuisessa vaniljasokerissa on mukana aitoa vaniljaa. Vanilliinisokeri sisältää synteettisesti valmistettua vanilja-aromia. Ihana juomien ja jälkiruokien mauste.

Pirkan vaniljasokeri 1,99/100 g.Energiaa 400 kcal/100 g.

Julkaistu: 15.4.2015