Ruoka on enemmän kuin pelkkä ateria
Yhdessä syöminen on mukavaa. Tiesitkö, että lisäksi se on keino lisätä yhteisymmärrystä ja yhteenkuuluvuutta?
Yhdessä syöminen on mukavaa. Tiesitkö, että lisäksi se on keino lisätä yhteisymmärrystä ja yhteenkuuluvuutta? Ota siis ilo sekä hyöty irti ja nauti kesän tarjoamista mahdollisuuksista viettää iloista ja rentoa aikaa ruokapöydän äärellä. Ruoka on muutakin kuin vain ateria lautasella.
Ihmisillä on jopa tarve kokoontua yhteen ruoan äärelle. Samaa ruokaa yhdessä syövät kokevat kuuluvansa samaan yhteisöön ja yhteinen ateria lähentää sekä vahvistaa ihmisten välisiä suhteita. Eräs poliitikko on aikoinaan todennut, että hyvällä ruoalla on jopa mahdollisuus lisätä ihmisten välistä yhteisymmärrystä.
Kesällä on mahdollisuus nauttia iloisesta ja rennosta yhdessäolosta ruokapöydän ääressä. Nämä mahdollisuudet kannattaa kokea pienenä ylellisyyshetkenä. Ruoka- tai kahvitarjoilu saa olla yksinkertaista, liika työ ruoanlaitossa kun saattaa väsyttää kokkaajat.
Ruoka sisältää tunteita
Kun ihmiset tapaavat toisiaan, tarjoilua ei aina järjestetä pelkän nälän tai janon sammuttamiseksi. Yhteisellä ruokailulla luodaan tunnelmaa ja se tuo mielihyvää. Ruoka osoittaa läsnäolijoille, että heistä pidetään ja heitä arvostetaan. Lisäksi ruoka viestittää yhteisistä tavoitteista ja sitoutumisesta.
Ihmisten tapaamiset terassilla tuopin ääressä, työpaikalla kahvitauolla tai hampurilaisravintolassa rentouttavat, antavat mahdollisuuden rupatteluun ja aloittavat ystävyyssuhteita. Kyse ei ole pelkästä oluesta, kahvista tai hampurilaisesta, vaan myös siitä, että jokainen tuntee kuuluvansa porukkaan.
Ruoan ympärillä on luonnollista viettää aikaa yhdessä. Kaikki juhlat sisältävät yhdessä syömistä ja juomista. Niihin voi liittyä tiettyjä rituaaleja: hääpari leikkaa yhdessä kakun, syntymäpäiväkakussa on ikävuosien määrä kynttilöitä ja vuodenaikajuhliin kuuluvat ehdottomasti perinteiset ruokalajit.
Itse ruoan tunnearvosta kertoo vaikkapa mökkivierailun ruokatuliainen. Silloinkin ruoka on enemmän kuin pelkkä elintarvike. Se on kaunis tapa ja kertoo ystävyydestä.
Perheateria rakentaa kodin
Keittiö on kodin keskusyksikkö, josta käsin ei pelkästään huolehdita lasten ja vanhempien ravinnonsaannista, vaan hoidetaan jopa mielenterveyttä. Säännölliset yhteiset ateriat pitävät perhettä koossa, ne ovat perusta ”meidän perheelle".
Ateria-ajat ovat kelloja ja kalentereita, jotka selkiyttävät aikatauluja. Ne rytmittävät päivää ja viikkoa. Ateriat hoitavat kodin sisäistä tiedonvälitystä: Mitä on tapahtunut? Mitä on tulossa?
Aika ruokapöydän ääressä on ”historiallisesti” arvokasta, jolloin perinteitä voidaan välittää eteenpäin.
Perheateriat ovat tie menestykseen
Aikuisten lapsuusmuistoja kultaavat ruoan tuoksut, maut ja tunnelma ruoan äärellä. Valitettavasti kaikkien mieliin yhteiset ateriat eivät ole jääneet lämminhenkisinä kokemuksina, vaan mielessä elävät epämieluisat muistikuvat. Siksi jokaisen myönteinen panos onnistuneisiin ruokahetkiin on tarpeen, jolloin juuri ne positiiviset muistikuvat jäävät eloon.
Yhdessäolon myönteiset vaikutukset kantavat hedelmää monella tavalla. Amerikkalaisia nuoria koskevasta tutkimuksesta kävi ilmi, että perheen yhteiset ateriat lisäsivät merkittävästi lasten hyvinvointia ja koulumenestystä. Nuorten, joiden kodeissa syötiin säännöllisesti yhdessä, ravitsemustila oli parempi ja he sortuivat muita harvemmin tupakoimaan tai käyttämään alkoholia tai huumeita.
Auttaa jopa painonhallinnassa
Ranskalaisten mielipide on, että rakkaus hyvään ruokaan, sen valmistamiseen ja yhdessä nauttimiseen on luonnollinen ja tehokas tapa torjua lihavuutta. Kunnon ateriat tukevatkin painonhallintaa monella tavalla. Ne esimerkiksi vähentävät turhien välipalojen tarvetta, koska ne pitävät pitkään kylläisyyttä yllä. Toisten seurassa hyviä pöytätapoja noudattaen tulee syötyä kohtuullisesti, ei mässäiltyä.
Ruokaseuralla voi olla monenlaisia vaikutuksia syödyn ruoan määrään. Eräässä koetilanteissa mies ja nainen söivät yhdessä illallista, ja mies käyttäytyi aterialla joko miellyttävällä tai epämiellyttävällä tavalla. Huomattiin, että nainen söi rakastettavassa seurassa kuin lintu, mutta ronskimmin, jos mies oli vähemmän hurmaava.
Vaikka järki sanoo, mitä pitää tehdä, tunne kuitenkin ratkaisee käyttäytymisen. Niinpä rentoutunut ilmapiiri ja iloinen ruokahetki on parasta mitä voi antaa itselleen ja läheisilleen.
Päivi Sertti/Huippukuntoon.fi
Kirjoittaja on laillistettu ravitsemusterapeutti.
Lähde: Huippukuntoon.fi (nykyinen Kauneus & Terveys)
Lue myös:
