Karita Tykälle on tärkeää, että ruoka on paitsi ravitsevaa, myös helppoa valmistaa. ”Melkein kaikki reseptit, joita teen, ovat nopeita ja yksinkertaisia. Uunibataatti SuperRiisillä on juuri sellainen.”
Karita löytää inspiraatiota resepteihin kaikkialta. Reseptikokeiluihin häntä innostavat ruokakuvat, luonto, erilaiset raaka-aineet ja tunnelmat.
Uunibataatin täytteenä käytettiin Paulúns SuperRiisiä, joka sisältää muun muassa punaista raakariisiä, vihreitä linssejä ja kvinoaa. SuperRiisiä löytyy kahta eri makua ja ne tuovat vaihtelua ja monipuolisuutta ruokiin. ”Superriisissä on monta ravintorikasta raaka-ainetta. Kun sitä käyttää, aterioista tulee helposti monipuolisempia ja ravitsevampia.”
Nauti ruokasi rauhassa
Karita painottaa ruokailuun keskittymisen tärkeyttä. ”Ruoka tulisi nauttia rauhassa, ilman muita aktiviteetteja keskittymällä itse ruokaan, maisteluun ja pureskeluun. Näin sinä ja vatsasi nautitte ruokailuhetkestä, minkä lisäksi ruuansulatus toimii paremmin.”
Uunibataatti SuperRiisillä ja tomaatti-pinaattisalaatilla
4 annosta
4 pientä bataattia
Täyte:
2 dl Paulúns SuperRiisiä
4 dl kasvislientä
1 tl öljyä
1 rasia (250 g) kirsikkatomaatteja
1 pieni valkosipulinkynsi
½ punasipuli
1 rkl sitruunamehua
2 rkl öljyä
suolaa ja mustapippuria
Lisäksi:
tuoretta pinaattia
2 avokadoa
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Pese bataatit. Pistele haarukalla reikiä. Laita kuorineen uunivuokaan ja paista 1 tunti-1½ tuntia kunnes pehmeitä.
Keitä SuperRiisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Pese tomaatit ja leikkaa neljään osaan. Kuori ja hienonna sipulit. Lisää sipulit, sitruunamehu ja öljy tomaattien joukkoon. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria, anna maustua hetken aikaa.
Pese pinaatit ja kuivaa hyvin. Halkaise avokado, ota kivi pois ja lusikoi hedelmäliha, leikkaa kuutioiksi.
Ota bataatit pois uunista. Halkaise pituussuunnassa, jätä pohjasta kiinni. Täytä SuperRiisillä, tomaattisalaatilla, pinaatilla ja avokadolla. Tarjoa lisänä tahinikastiketta.
Tahinikastike
4 annosta
½ dl tahinia (seesamtahnaa)
1 dl vettä
2-3 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
½ tl hyvää suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lue lisää Paulúns-tuotteista
Tutustu Karita Tykän blogiin
