Moikka moi Häät on tulossa ja tarvisin ideoita häiden iltapalalle. Alku- ja pääruoka tulee pitopalvelun kautta mutta iltapala tehdään oman suvun voimin edellisenä päivänä. Olisiko sinulla ehdotuksia jotka voisi valmistaa jo edellisenä päivänä? Ei mielellään mitään monimutkaisia cocktailpaloja vaan jotain hieman helpompaa. Kiitti.
Tervehdys!
Et mainitse kysymyksessä, onko ruokaa mahdollista lämmittää illalla. No, kylmistä ruoista valmiiksi voi tehdä erilaisia ruokaisia salaatteja. Hyvä salaatti syntyy tavallisesta tai täytetystä pastasta. Jälkimmäisestä tulee helposti täyttävä ja ruokaisia. Keitä siis raviolit tai tortellinit kypsiksi, jäähdytä ja marinoi vaikkapa valmiilla tai itse tehdyllä pestokastikkeella. PIlko mukaan salaattia (esim. rucolaa) ja vihanneksia. Homman helpottamiseksi sekä nopeuttamiseksi, älä unohda säilykkeitä, esim. maissi, hillosipulit ja pikkumaustekurkut toimivat loistavasti. Sekoita (tai siis joku muu kuin morsian sekoittaa!) salaattiin kastike (oliiviöljyä, balsamicoa, suolaa, mustapippuria, hieman dijon- sinappia, sokeria ja tilkka vettä) vasta hetkeä ennen tarjoilua. Salaatin rinnalle leipää ja levitteitä ja homma on valmis.
Teresa
