Näillä eväillä lukijat käynnistävät aamunsa – poimi suosikkireseptisi!
Elokuun kuukausikisassa tiedustelimme lukijoidemme suosikkiaamupalareseptejä. Vastauksista löytyy paljon perinteisiä aamiaisvaihtoehtoja, kuten kaurapuuroa, sämpylää, ruisleipää ja jogurttia. Suosittuja aamupalajuomia olivat kahvi, tee ja appelsiinimehu. Myös erilaiset marjat ja hedelmät pääsivät listalle.
Elokuun kuukausikisassa tiedustelimme lukijoidemme suosikkiaamupalareseptejä. Vastauksista löytyy paljon perinteisiä aamiaisvaihtoehtoja, kuten kaurapuuroa, sämpylää, ruisleipää ja jogurttia. Suosittuja aamupalajuomia olivat kahvi, tee ja appelsiinimehu. Myös erilaiset marjat ja hedelmät pääsivät listalle.
Herkulliset smoothiet
Monen suosikkiaamiainen oli jonkinlainen smoothie, joita varten lukijat lähettivät ehdottomasti kokeilemisen arvoisia reseptejä. Tässä niistä muutama:
Vihersmoothie
- Maitorahkaa, sitruunamehua, minttua, omenaa/päärynää ja banaania. Sekoita blenderissä ja kaada lasiin tai ota vaikka työmatkalle mukaan termosmukiin.
Lakkasmoothie
- 3 dl rasvatonta maitoa, 200 g rahkaa, yksi banaani, 200 g tuoreita lakkoja, 10 g kaakaonibsejä. Sekoitetaan blenderillä. Päälle hiukan kaurahiutale- ja vehnälesesekoitusta.
Mustikkasmoothie
- Pakastemustikoita, luonnonjogurttia, hunajaa ja tilkka vaniljasokeria. Sekaan voi myös laittaa mansikoita tai vadelmia. Sekoitetaan blenderillä.
Vatsaystävällinen smoothie
- 250 g mangoa, 80 g babypinaattia, 1 tl juoksevaa hunajaa, 1 ylikypsä banaani, puolikas avokado ja 4 dl vettä. Sekoita blenderissä.
Erikoisempia aamiaisia
Joidenkin lukijoiden aamiaisrituaaliin kuuluu vähän erikoisempia eväitä. Vai miltä kuulostaisi esimerkiksi nokkossose tai kipparikallekeitto?
Nokkossose
- 3 l tuoretta nokkosta, 1 sipuli, 2 rkl voita, 1 l vettä + 1 kasvisliemikuutio, 2 dl kermaa, 1 tl yrittisuolaa, ripaus valkosipulia. Ryöppää nokkosia kiehuvassa vedessä pari minuuttia ja siivilöi. Kuori ja silppua sipuli. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulit voissa. Lisää nokkosen lehdet, vesi ja kasvisliemikuutio. Hauduta keittoa 10 min. Lisää kerma ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Kiehauta ja mausta suolalla ja pippurilla. Nokkosen sijasta voit käyttää myöskin pinaattia tai 1,5 l tuoretta nokkosta ja 1,5 l pinaattia. Säästä nokkosten ryöppäysvesi, sillä saat nokkosvedestä erinomaista hiusten huuhteluvettä, joka sekä pehmentää että antaa kiiltoa hiuksiin. Toinen vaihtoehto on käyttää nokkosten ryöppäysvesi puutarhasi kasvien typpipitoisena lannoitteena ja se toimii samalla myöskin kirvojen torjuntaan.
Kipparikallekeitto
- 1 sipuli, 2 rkl voita, 1,5 rkl vehnäjauhoja, 3 dl vettä + kasvisliemikuutio, ripaus suolaa ja valkopippuria, 1,5 dl ryöpättyä pinaattia, 0,5 dl kermaa, 1 rkl basilikaa, persiljaa ja ruohosipulia, 1 valkosipulinkynsi. Sulata voi kattilassa. Kuullota paloiteltua sipulia voissa 4 minuuttia. Lisää joukkoon vehnäjauhot siivilän läpi ja paista ruskistamatta 4 minuuttia. Lisää kasvisliemi, sekoita ja anna kiehua 5 min. Laita tehosekoittimeen pinaatti, yrtit, valkosipuli ja kaada mukaan liemi kattilasta. Aja tasaiseksi. Laita keitto takaisin kattilaan ja kattila yöksi jääkaappiin. Kuumenna keitto aamulla ja lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tuttu ja turvallinen aamupuuro
Iso osa vastaajista luottaa aamuisin ravitsevaan kaurapuuroon. Perinteistä reseptiäkin voi tosin muutella helposti näillä lukijoiden vinkeillä:
Proteiinipuuro
- Kaurahiutaleita, vettä, ripaus suolaa ja kanelia. Valmiiseen puuroon sekoitetaan maustamatonta tai maustettua heraproteiinia sekä pari ruokalusikallista kookosöljyä. Mustikat kruunaavat makuelämyksen.
Tuunattu peruskaurapuuro
- Olen tuunannut hieman peruskaurapuuroaamupalaa siten, että laitan puoli desiä kaurahiutaleita ja puoli desiä tattarihiutaleita. Sekaan heitän ruisrouhetta ja pellavarouhetta sekä kookoshiutaleita. Sitten lisään desin maitoa ja desin vettä ja mikroon! Kun puuro on tullut mikrosta, lisään päälle ison annoksen raejuustoa ja ripottelen vielä kanelia päälle. Ei vie paljon aikaa ja on hyvää! Nam!
Puuro useista eri hiutaleista
- Puuro useista eri hiutaleista, sekaan näkkäriä ja kuivuneiden jälkiuunileipien paloja, pitkä haudutus. Sekaan kiisseliä, jogurttia, 4 eri marjaa – kyllä toimii.
Lue myös:
