Yhdysvaltalais-kanadalaisessa tutkimuksessa on selvitetty, miten tyypin 2 diabeetikkojen siirtyminen vegaaniruokavalioon vaikuttaa diabeteksen hoitotasapainoon sekä sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin.
Tutkimukseen osallistui lähes sata tyypin 2 diabetesta sairastavaa, jotka arvottiin noudattamaan vähärasvaista vegaaniruokavaliota tai ruokavaliota, jota diabeetikoille yleensä suositellaan. Osallistujat tutkittiin 22 viikon kuluttua. Oikeaoppinen vegaaniruoka perustuu yksinomaan kasvisruokaan eikä muitakaan eläinperäisiä tuotteita käytetä.
Vegaaniruokavalioon siirtyneistä diabeetikoista lähes puolet oli vähentänyt lääkitystään, mutta vain neljännes suositusten mukaan syövistä. Diabeteksen hoitotasapainoa kuvastava sokeroitunut hemoglobiini aleni vegaaniruokavaliota noudattaneilla keskimäärin lähes yhden prosenttiyksikön, kun se muilla aleni keskimäärin vain hieman yli puoli prosenttiyksikköä. Vegaaniruokaa nauttineet laihtuivat keskimäärin 6,5 kiloa, muut keskimäärin 3 kiloa. Painonmuutos oli selvästi yhteydessä diabeteksen hoitotasapainoon.
Vegaanidieetti alensi myös LDL-kolesterolia eli ns. pahaa kolesterolia ja albumiinin erittymistä virtsaan selvästi enemmän kuin suositusruokavalio. Tavanomaisesti suositeltu diabeetikon ruokavaliokin paransi diabeteksen hoitotasapainoa ja rasva-aineenvaihduntaa, mutta vähärasvainen vegaanidieetti osoittautui tähän verrattuna ylivoimaiseksi.
Vegaanidieettiin siirtyminen voi olla useimmille ylivoimaista, mutta diabeetikon kannattaisi muuttaa ruokavaliotaan vegaaniruokavalion tai kasvisruokavalion suuntaan kiinnittäen samalla erityishuomiota rasvan määrään ja laatuun.
Lähde: Diabetes Care 2006
