Ruusuiset rocky roadit

Ruusuiset rocky roadit (noin 20 pientä palaa, valmistusaika 1 tunti 30 min)

2 dl kaakaovoita2 dl vaahterasiirappia2 vaniljatankoa1 rkl ruusuvettä½ tl merisuolaa2 dl kaakaojauhetta

Täyte:

1 ½ dl saksanpähkinöitä1 ½ dl macadamiapähkinöitä2 dl kuivattuja kirsikoita, karpaloita tai mustikoita

Päälle:

kuivattuja ruusunnuppuja (myydään teekaupoissa)

1. Sulata kaakaovoi vesihauteessa (25 astetta).

2. Laita kulhoon sulanut kaakaovoi, siirappi, vaniljatangon sisus, ruusuvesi, suola ja kaakaojauhe.  Sekoita tasainen ja silkkinen massa.

3. Jauha saksanpähkinät tehosekoittimessa karkeaksi jauheeksi. Sekoita massaan saksanpähkinäjauhe, veitsellä rouhitut macadamiapähkinät ja kuivatut kirsikat.

4. Kaada seos kakkuvuokaan tai pieneen uunivuokaan, joka  on vuorattu kelmulla tai leivinpaperilla. Ripottele pinnalle ruusunterälehtiä. Laita pakkaseen kovettumaan vähintään tunniksi tai jääkaappiin 4 tunniksi. Leikkaa terävällä veitsellä pieniksi paloiksi.