Ohjeesta tulee n. 3 annosta x 3 dl
Lisää tehosekoittimeen:
- vihreitä kasviksia kuten kurkkua, varsiselleriä, babypinaattia tai lehtikaalia vaihdellen.
- n. 30 grammaa alfalfan tai parsakaalin ituja (tai muuta neutraalin makuista, pienilehtistä itusekoitusta, joita saa kaupoista, jos et idätä itse)
- 1/2 isosta avokadosta tai pieni kokonaisena
- 1–2 rkl chiansiemeniä riippuen siitä, kuinka puuromaisen smoothien haluat tehdä
- 2–4 rkl vegaaneille sopivaa tai lehmänmaidosta tehtyä maustamatonta jogurttia
- 1 rkl vegaanista proteiinijauhetta ja/tai pieni kourallinen manteleita, jotka on huuhdottu ja liotettu yön yli
- 1–5 tl sitruunanmehua
- pieni pala inkivääriä
- 1–2 tl vaniljajauhetta
- ripaus merisuolaa
- 3–5 tippaa steviaa, jos kaipaat makeutta
- käytä tuoreita yrttejä, kuten minttu, basilika tai sitruunamelissa, tuomaan raikasta makua
- vihreyttä saat lisäämällä villivihanneksia esimerkiksi voikukan lehtiä tai kuivattua nokkosta jauheena
Voit jättää jogurtin pois ja käyttää vain vegaaneille sopivaa proteiinijauhetta tai elävän ravinnon versiossa liotettuja manteleita.
Neste:
- 2 dl sokeroimatonta mantelimaitoa tai itse tehtyä elävän ravinnon mantelimaitoa, joka on puristettu huuhdelluista ja yön yli liotetuista manteleista
- vettä sen verran, että tehosekoittimen pohjalla olevat ainekset peittyvät
Työvaiheet:
- Pese ja pilko kasvikset, jotka ovat mieluiten kotimaisia ja/tai luomulaatuisia.
- Laita tehosekoittimeen ensin tuoreet vihreät ainekset ja avokado sekä jogurtti, jos käytät sitä, sitten vasta chiansiemenet ja mantelit, jotta ne eivät jumiudu pohjaan.
- Lisää mausteet ja yrtit.
- Kaada mantelimaito kaikkien ainesten päälle.
- Lopuksi lisää vettä vaiheittain sen verran, että seos peittyy, kuitenkin varoen lisäämästä sitä liikaa.
Jos haluat juotavamman smoothien, lisää vettä enemmän, puuromaiseen riittää vähempi nesteen määrä.
Maistele ja lisää mausteita, jos kaipaat enemmän makua tai makeutta.
Smoothie on parasta syödä heti, mutta se säilyy jääkaapissa seuraavaan päivään suljetussa lasipurkissa.
Syö smoothie maistellen lisäämällä sen päälle pähkinöitä, siemeniä, marjoja, ceyloninkanelia ja vaniljajauhetta.
Mikäli kaipaat makeutta, voit käyttää marjoja tai pestyjä hedelmiä pilkottuna annoksen päälle, jolloin maistat makean, vaikka smoothie on muuten sokeriton.
Elävän ravinnon periaatteiden mukaan siemenet ja pähkinät on syytä ennen käyttöä huudella hyvin ja liottaa yön yli, jotta niiden ravintoaineet ovat helpommin kehon hyödynnettävissä ja jotta ne sulavat paremmin.
