Tyrni maustaa mansikat

4 annosta

valmistusaika 15 min  

maustumiseen 30 min

1 l mansikoita

Marinadi:

1 dl hunajaa

½ dl tyrnimehua

Päälle:

2 tl siitepölyä

Lisäksi:

2 dl kuohukermaa

1. Perkaa mansikat, leikkaa ne viipaleiksi leveyssuunnassa ja kumoa kulhoon.

2. Mittaa hunaja ja mehu kattilaan, kiehauta ja siirrä sivuun jäähtymään.

3. Kaada jäähtynyt marinadi mansikoiden päälle ja anna maustua puoli tuntia.Sekoittele varovasti pari kertaa maustu­misen aikana.

4. Kumoa mansikat liemineen tarjoilu­kulhoon. Ripottele päälle siitepölyä.

5. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sokeria ei tarvita, sillä mansikoiden

marinadi on riittävän makeaa. 

Mehiläisten keräämät pienet, makeat siitepölyrakeet sisältävät reippaasti proteiinia, vitamiineja ja mineraaleja.

Ohje Sami Tallberg