Rasvainen kala ehkäisee kuivasilmäoireyhtymää
Kuivasilmäoireyhtymä on suhteellisen yleinen vaiva, eikä siltä suojaavista tekijöistä tiedetä kovin paljon. Yhdysvaltalaistutkimuksessa on selvitetty ravinnon omega-3- ja omega-6-rasvahappojen yhteyttä tähän vaivaan. Tutkimukseen osallistui lähes 40 000 terveydenalan naispuolista ammattilaista, joista yli 32 000:lta saatiin tietoja ruokavaliosta ja kuivasilmäoireyhtymästä.
Ruokavalion rasvat arvioitiin ravintokyselyn perusteella. Vastaajista noin 1 500 (4,7 prosenttia) sairasti kuivasilmäoireyhtymää. Kun väestölliset tiedot, hormonien käyttö ja kokonaisrasvansaanti otettiin huomioon, näytti siltä, että eniten omega-3-rasvahappoja ravinnostaan saaneiden riski sairastua kuivasilmäoireyhtymään oli 17 prosenttia pienempi kuin näitä rasvahappoja vähiten saaneiden. Suuri omega-6-rasvahappojen ja omega-3-rasvahappojen välinen suhde näytti kohottaneen merkittävästi kuivasilmäoireyhtymän riskiä. Lisäksi havaittiin, että 5 – 6 annosta tonnikalaa viikossa näytti suojaavan tältä kiusalliselta vaivalta. Näyttää siltä, että syömällä rasvaista kalaa saamme riittävästi omega-3-rasvahappoja, jolloin eri rasvahappojen suhde muodostuu edulliseksi. Suomalaisittain lohi ja kirjolohi ajavat saman asian ja suojaavat kuivasilmäoireyhtymältä.
Lähde: American Journal of Clinical Nutrition 2005;82:887-893
Kuivasilmäoireyhtymä (Dry Eye Syndrome), jota kutsutaan nykyisin myös silmän pintasairaudeksi (Ocular Surface Disease), on yksi yleisimmistä silmävaivoista. Sen oireet vaihtelevat muuten terveen silmän satunnaisesta ärsytyksestä vaikeaan, näkökykyä uhkaavaan sarveiskalvon pintavaurioon. Jopa yli 15 prosenttia yli 55-vuotiaista kärsii kuivasilmäisyydestä. Sairaus ei ole sama kuin Sjögrenin oireyhtymä, joka on taustaltaan autoimmuunitauti. Omega-3-rasvahappoja ovat mm. dokosaheksaeenihappo (DHA) ja eikosapentaeenihappo (EPA), joita on runsaasti mm. kalan rasvassa, sekä alfalinoleenihappo, jota on mm. rypsiöljyssä. Omega-6-rasvahappoihin kuuluu mm. linolihappo, jota on mm. kasviöljyissä.
