Jopa noin kolme prosenttia nuorista suomalaisista aikuisista kärsii maidon proteiinin aiheuttamista allergiaoireista, jotka syntyvät immunologisen mekanismin kautta. Aiemmin maitoallergiaa on pidetty vain pienten lasten vaivana.
Turun ylipistossa tarkastetun Leea Pellon väitöstyön mukaan maitoyliherkkyys saattaa olla syy moniin aikuisten maidosta saamiin suolisto-oireisiin. Oireet vaihtelevat ilmavaivoista mahan turpoamiseen ja iho- ja hengitystieoireisiin. Jotkut saavat oireita jo vähälaktoosisista maitotuotteista. Vaivat sotketaan helposti laktoosi-intoleranssiin, joka ei ole allergiaa lainkaan vaan suoliston kyvyttömyyttä pilkkoa laktoosia eli maitosokeria.
Maitoyliherkkyyden hoitona on maidoton dieetti, jota voi täydentää halutessaan probioottisilla eli terveyttä edistävillä maitohappobakteereilla. Sen sijaan homogenoimattoman maidon sopivuudesta ei ole vielä näyttöä.
