Laktoositonta maitoa herkkävatsaisille
Kaikkein herkkävatsaisimmille [elink=http://www.poliklinikka.fi/?page=4544413]laktoosi-intolerantikoille[/elink] on luvassa helpotusta uudenlaisesta maitojuomasta, josta vatsankipristelyä ja ilmavaivoja aiheuttava laktoosi on saatu kokonaan pois.
Valion markkinoille tuoma juoma on kevytmaitoa, jonka valmistuksessa on sovellettu uudenlaista valmistusmenetelmää: osa maidon laktoosista eli maitosokerista poistetaan fysikaalisesta kromatografian avulla ja loput hajotetaan entsymaattisesti kuten ennenkin hyla-tuotteissa. Uutuustuote on maailmassa ainoalaatuinen ja sitä kehiteltiin Valiolla viisi vuotta.
Laktoositonta maitojuomaa voidaan käyttää tavallisen maidon tapaan ruokajuomana, ruuanvalmistuksessa ja leivonnassa. Rasvaa juomassa on 1,5 prosenttia, ja sen maku on raikas kuten tavallisessa kevytmaidossa. Siinä ei siis ole vähälaktoosiselle maidolle tyypillistä hieman makeaa makua. Litran pakkaukseen pakattu juoma on valmistusmenetelmänsä vuoksi kalliimpaa kuin tavallinen maito.
Laktoosi-intoleranssista eli maitosokerin imeytymishäiriöstä kärsii 17 prosenttia suomalaisista aikuisista.
