Pihlajassa on potkua!

Tiesitkö, että pihlajassa voi olla C-vitamiinia jopa saman verran kuin tyrnissä? Tänä vuonna pihlajat tuottavat erityisen paljon satoa. Nyt kannattaa poimia suomalaiset superfoodit talteen!

Tänä syksynä pihlajat tuottavat jälleen paljon satoa. Pihlajanmarjoja kannattaa nyt poimia talteen, sillä marjoista on moneksi ja moneen käyttötarkoitukseen.

Pihlajan marjoista saa muun muassa mehua, nektaria, hilloa, marmeladia, siirappia, viiniä. Niitä voi lisätä pannukakku- tai sämpylätaikinaan punaisten viinimarjojen tapaan. Marjoja voi myös kuivata.

Runsaasti C-vitamiinia

Marjoissa on runsaasti C-vitamiinia (49–200 mg) sadassa grammassa, eli joko saman verran tai vähemmän kuin tyrnissä, tyrnin ja pihlajan kannasta riippuen. Pihlajan etu on se, että se kestää hyvin kuumentamista.

Pihlajassa on runsaasti myös karotenoideja ja K-vitamiinia. Karotenoidit suojelevat niin ihon kuin silmien kuntoa.

Pihlajanmarjoissa on erittäin paljon kuituja ja niillä ummetus helpottuu ripeästi. Pihlajanmarjat ja niistä tehty mehu auttavat myös vilustumiseen ja raihnaisuuteen. Pihlajaa kannattaa käyttää kuumana flunssajuomana vaihteeksi mustikan ja mustaherukan ohella.

Puutarhaan makeapihlajia

Marjoja pidetään myös veren rasva-arvoja parantavina ja maksaa ja sapen toimintaa kuntouttavina. Pihlajanmarjat, samoin kuin tyrni ja puolukka voivat olla tuoreina liian happamia mahakatarria potevalle.

Puutarhassa kannattaa kasvattaa mieluummin makeapihlajia kuin luonnonvaraisia pihlajia. Makeapihlajat ovat esimerkiksi risteymiä aronian kanssa, jolloin marjat muistuttavat aronian marjoja, mutta ovat tumman violetinpunaisia ja tavallista pihlajaa vähemmän happoisia. Tällaisessa risteymässä yhdistyvät sekä pihlajan että aronian marjojen terveysvaikutukset.

Sinikka Piippo/Huippukuntoon.fi

Kirjoittaja on professori, kasvitieteilijä ja kasvilääkinnän asiantuntija.

Lähde ja tietoa muista syksyn terveysmarjoista: Huippukuntoon.fi

Löydä lisätietoa hakusanalla

Mitä seuraavaksi?

Verkkovastaanotto

Kysy lääkärin mielipidettä kätevällä etävastaanotolla. Mikäli et tarvitse vastausta heti, lähetä kysymys jollekin kymmenistä Terve.fi:n asiantuntijoista.

Varaa aika lääkärille

Varaa aika lääkärin tai muun terveydenhuollon ammattilaisen vastaanotolle: