Kalifornian Davisin yliopiston tutkijat testasivat rusinan, veden ja energiapurukumin vaikutuksia kestävyyteen juoksutestin avulla.
Testin juoksijat rehkivät glykogeenivarastonsa 80 minuuttia kestäneessä juoksumattotreenissä, maksimaalisen hapenoton ollessa 75 prosenttia. Juoksumaton jälkeen koeurheilijat pinkoivat vielä 5 kilometrin mittaisen matkan.
Koehenkilöt uusivat juoksukokeen kolmesti nauttien, joko vettä, rusinoita tai energiapurukumia satunnaisessa järjestyksessä. Jokaisen testin väliin jäi seitsemän päivän rako.
Tuloksista selvisi muiden muassa seuraavaa:
- Rusinoita tai purukumia nauttineet henkilöt juoksivat viiden kilometrin testinsä keskimäärin minuutin verran pelkkää vettä nauttineita juoksijoita nopeammin
- Rusinoiden ja purukumien hiilihydraattien oksidaatio eli hapettuminen oli suurempaa verrattuna veden hapettumiseen
- Rusinat ovat oiva vaihtoehto energiapurukumeille, sillä ne sisältävät kuituja ja mikroravinteita, kuten kaliumia ja rautaa, eikä niissä ole lisättyä sokeria tai keinotekoisia makuja tai värejä, California Raisin Marketing Board – komitean ravinnetutkija James Painter kehuu. Hänen mukaansa rusinat ovat myös hinta-laatusuhteeltaan hyvin huokea vaihtoehto treenin piristeeksi.
Tutkimuksen rahoitti California Raisin Marketing Board – komitea.
