Kauneus & Terveys

Tomaatti-munakoisokeitto

45 min
KA
LA
MA
MU
SO
VE
0
0

Paahdetut tomaatit ja munakoiso sopivat herkkävatsaiselle.
Tulosta
Teksti Piia Helasto
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

  • 6tomaattia
  • 1punainen paprika
  • 1munakoiso
  • ½ dl rypsi- tai oliiviöljyä
  • ½ tlsuolaa
  • ¼ tl mustapippuria
  • 1 rkl intiaanisokeria
  • 5 dlvettä
  • 1–2 kasvisliemikuutiota
  • 2 lehtisellerin vartta
  • ½ tlkurkumaa
  • ½ tlpaprikajauhetta

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN35 min
  1. Kuumenna uuni 215 asteeseen.
  2. Lohko tomaatit ja paprika neljään osaan. Leikkaa munakoiso pieniksi lohkoiksi.
  3. Laita tomaatit, paprika ja munakoiso leivinpaperin päälle uunipellille ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla, mustapippurilla ja intiaanisokerilla. Paahda vihanneksia noin 30 minuuttia, kunnes ne alkavat saada hiukan väriä.
  4. Kiehauta kasvisliemi kasvisten paahtumisen aikana.
  5. Laita kaikki ainekset liemineen tehosekoittimeen tai käytä sauvasekoitinta. Soseuta keitto, mutta jätä karkeaksi.
  6. Mausta kurkumalla ja paprikajauheella.

Vinkki! Ärtyvästä suolesta kärsivä voi lisätä keittoon huoletta myös perunaa.

MITÄ PIDIT?
0