Voi hyvin

Tofu-kasvisgrillivoileivät

40 min
KA
0
0

Hyvä ruisleipä on maukkaan grillivoileivän runko, sillä rukiin maku korostaa kasvisten omia makuja. Sekä maustamaton että savustettu tofu sopivat grillattaviksi. Sinappia kannattaa ehdottomasti kokeilla savustetun tofun kanssa!
Tulosta

Ainekset

  • ruisleipää
  • tofua
  • paprikaa
  • sipulia
  • tomaattia
  • kesäkurpitsaa
  • basilikanlehtiä
  • (emmentaljuustoa)

Maustekastike:

  • 1pieni punasipuli
  • 1-2tuoretta chiliä
  • (tai jauhettua chiliä)
  • 3 rklöljyä
  • 1-2 rklvalkosipulimurskaa
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 4 dlpaseerattua tomaattia
  • 1-2 dlvettä
  • ½ dl balsamicoviinietikkaa
  • 2 tlsuolaa
  • 2 rklintiaanisokeria
  • ripaus mustapippuria

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN30 min

Leikkaa tofu ja kasvikset viipaleiksi. Grillaa tofua hetki ritilän päällä tai pannulla. Voit paistaa myös sipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa nopeasti. Kokoa leivät ja lisää juustoa halutessasi. Kaada kasvisten ja tofun päälle hiukan kastiketta.

Maustekastike:

Pilko sipuli ja chili. Kuumenna öljy pannussa ja paista sipulia, chiliä ja valkosipulia muutama minuutti. Lisää tomaattipyree ja pyöräytä hetki. Lisää loput raaka-aineet ja hauduta puolisen tuntia. Lisää tulisuutta tai makeutta makusi mukaan.

Teksti: Tuija Ruuska

MITÄ PIDIT?
0