Kauneus ja Terveys

Gluteeniton kvinoasalaatti

40 min
{
Aktiivinen
40 min
Passiivinen
Kvinoasalaatti on gluteeniton ja laktoositon. Kvinoasalaatti sopii lounaaksi ja välipalaksi sen täyttävien kuitujen vuoksi!
GL
KA
LA
MA
MU
VE
0
0
Julkaistu: 3.7.2019


Ainekset (6-8 annosta)

Kvinoasalaatti

  • 4 dlKvinoa
  • 8 dlVettä
  • 1Keltainen paprika
  • 1Punainen paprika
  • 1/2Kesäkurpitsa
  • 1/2Munakoiso
  • 2Punasipulia
  • 10 kplKirsikkatomaatteja
  • 1Sitruuna
  • 1/4 dlOliiviöljyä
  • 1/2 dlTuoretta basilikaa
Tulosta

Keitä kvinoa paketin ohjeiden mukaan.

Huuhtele ja lohko paprikat, kesäkurpitsa ja munakoiso. Kuori ja lohko punasipuli. Halkaise kirsikkatomaatit.

Mausta kasvikset mustapippurilla, suolalla ja oliiviöljyllä.

Anna kasvisten paahtua uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia.

Sekoita kasvikset kypsän kvinoan sekaan. Anna jäähtyä.

Lisää tuoretta, hienonnettua basilikaa ja pestyn sitruunan raastettu kuori. Laita tarjolle.

Kommentoi »