Erityisruokavaliovalmisteella tarkoitetaan elintarviketta, joka koostumukseltaan tai valmistusmenetelmältään eroaa vastaavasta tavanomaisesta elintarvikkeesta. Näiden koostumuksessa tai valmistusmenetelmässä ilmenevien erojen vuoksi erityisruokavaliovalmisteet soveltuvat henkilöille, joilla on imeytymis- ja aineenvaihduntahäiriöitä, tai jotka erityisen fysiologisen tilansa vuoksi hyötyvät tiettyjen elintarvikkeiden sisältämien aineiden valvotusta saannista.
Erityisruokavaliovalmisteisiin kuuluvat mm.
- Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet
- Lastenruoat
- Laihdutusvalmisteet
- Kliiniset ravintovalmisteet pääsääntöisesti
- Urheilijoiden erityisruokavaliovalmisteet
- Diabetesvalmisteet (hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöistä kärsiville)
- Vähälaktoosiset ja laktoosittomat elintarvikkeet
- Gluteenittomat elintarvikkeet
- Vähänatriumiset valmisteet
- Kolesterolia alentavat elintarvikkeet
- Nutrilett
Elinkeinonharjoittaja päättää itse elintarvikkeen tarjoamisesta markkinoille erityisruokavaliovalmisteena. Elintarvikevirasto voi tarvittaessa puuttua elintarvikkeen luokitteluun erikoisruokavaliovalmisteeksi, mikäli esimerkiksi on tarvetta arvioida sitä, onko kyseessä erityisruokavaliovalmiste vai ei.
