Yleisesti pitan tulee syödä tukevasti viilentävää, makeaa, karvasta ja kutistavaa, kevyesti paistettua ruokaa. Kaikki uppopaistettu ruoka nostattaa pittaa. Koska pitta tyyppien ruuansulatus on voimakasta on heidän hyvä ottaa välipalaa aika ajoin ettei nälkä pääse yllättämään.

Öljyt

• Käytä: Ghee, auringonkukkaöljy, kookosöljy
• Vältä: Maissiöljy, seesamiöljy

Maitotuotteet

• Käytä: Maito, kerma, jogurtti (-), viili, piimä, raejuusto, paneer, lassi
• Vältä: Suolainen juusto

Vihannekset

• Käytä: Porkkana, peruna, kukkakaali, parsasakaali, parsa, herneet, vihreät pavut, kesäkurpitsa, artisokka, palsternakka, selleri, peruna, punajuuri, kurkku
• Vältä: Chilipaprika, tomaatti, sipuli, retiisi, pinaatti

Hedelmät

• Käytä: Mango, taateli, päärynä, omena, avokado, persikka, meloni, granaattiomena, banaani, marjat, rypäleet
• Vältä: Sitrushedelmät, oliivit, ananas, papaya

Viljatuotteet

• Käytä: Valkoinen riisi, vehnä, kaura, ohra
• Vältä: Maissi, ruis, tattari, tumma riisi

Mausteet ja yrtit

• Käytä: Kurkuma, fenkoli, kaneli, korianteri (sekä tuore että kuivattu), persilja, tilli, sahrami, minttu, basilika, pippali, kivisuola
• Vältä: Chilipippuri, pippuri, sinapinsiemen

Pähkinät ja siemenet

• Käytä: Kookos, auringonkukan siemen, kurpitsansiemen, manteli, macademia pähkinä, pecan pähkinä, pinjan siemen
• Vältä: Saksanpähkinä, brasilian pähkinä, cashew pähkinä, maapähkinä

Linssit ja pavut

• Käytä: Mung pavut (halkaistut ja kokonaiset), mung dhal, punaiset ja vihreät linssit, kik herneet, mustat pavut, tofu

Liha

• Käytä: Kana, kalkkuna, makean veden kala ja äyriäiset, munan valkuainen
• Vältä: Punainen liha, suolaisen veden kala ja äyriäiset, munan keltuainen

Makeutusaineet ja lisukkeet

• Käytä: Sokeri, jaggery, hunaja (-), siirappi
• Vältä: Sinappi, ketsuppi, etikka, soijakastike