Jokaisella asialla on mittansa, oma kohtuutensa. Elämää helpottaa, kun on joku taju siitä, mikä on realistista. Kohtuus liittyy myös syömiseen.
Kohtuus ja kohtuuttomuus leimaavat myös syömistä: Saako tätä syödä vai onko se kiellettyä? Yksi tuskailee ylipainoaan, toinen näännyttää itseään alipainoisena ja kolmas vahtii ruoan laatua. On paradoksaalista, että samalla kun on vapaus valita ruokansa, siitä tuleekin ongelma.