Vuonna 2012 julkaistujen valtakunnallisten FINRISKI-tulosten mukaan vuosikymmeniä jatkunut suotuisa väestön kolesterolitasojen lasku on pysähtynyt, jopa kääntynyt nousuun.
Syytä ei ole vaikea arvata kun samalla tiedetään että ns. karppausinnostuksen myötä tyydytetyn rasvan kuten voin ja kerman kulutus on lisääntynyt.
Viime vuosina on toistuvasti sotkettu kaksi asiaa: laihduttava ruokavalio ja valtimoille terveellinen ruokavalio. Ne eivät ole välttämättä samoja.